Żołądki drobiowe uwielbiam, ale tylko takie ugotowane w osolonej wodzie i zawsze traktowałam je jako przekąskę. Oprócz mojej siostry nikt nie zabierał się za ten specjał. Jednak ostatnio stwierdziłam, że warto było by przygotować zupę z żołądków, którą zachwalają nasi znajomi, a ja nie wyobrażałam sobie jak może smakować. I o dziwo tak przygotowana zupa okazała się fenomenalna w smaku i naprawdę godna polecenia wszystkim tym, którzy są przeciwnikami drobiowych podrobów, głównie żołądków.
Ostatnio mój małżonek, który przeszedł na zdrowsze menu, ciągle podsyła mi przepisy na wszelkiego rodzaju potrawy, Jednak to ja rządzę w kuchni i wybieram to co jest dobre zarówno dla niego jak i dla mnie, choćby z tego względu, że nie będę gotować dwóch obiadów. Jeśli chodzi o tą pastę to od razu zdecydowałam się ją przygotować, bo byłam bardzo ciekawa jej smaku. Muszę przyznać, że pasta okazała się fantastyczna w smaku. Można stosować ją również jako smarowidło zastępujące masło na kanapkach, a następnie obłożyć je szynką, czy pomidorkiem.
Burrata to ser, który doskonale sprawdza się jako prosta przekąska. Ja jednak postanowiłam ten wyjątkowy w smaku ser wykorzystać do zaserwowania go z plackami ziemniaczanymi w towarzystwie pomidorów. Tak przygotowane danie obiadowe okazało się wyjątkowe w smaku, a co najważniejsze zaskoczyło mojego męża i córkę, że tak można zaserwować zwykłe, każdemu znane placki ziemniaczane.
Często mamy dylemat, co przygotować na kolację, skoro się już wszystko przejadło. Dlatego jeśli chodzi o mnie zawsze kombinowałam z różnymi pastami na chleb. Nie tak dawno z pomocą przyszła nam nasza starsza córka, która stwierdziła, że wszystkie pasty na bazie jajek, które jadła w domu to już przeżytek i czas najwyższy wprowadzić do naszego menu coś nowego, no i oczywiście miała rację, bo ta nowa pasta okazała się wyjątkowa w smaku i godna polecenia.
Przepis ten dostałam od mojej koleżanki, która śledzie uwielbia i co jakiś czas podrzuca mi nie tylko przepis, ale również poczęstunek w postaci różnego rodzaju śledzi przygotowanych przez nią. Stwierdziłam,że takie śledzie będą w sam raz na święta wielkanocne. Tym bardziej, że moja rodzina uwielbia śledzie, a zwłaszcza nasz zięć Piotrek. Tak przygotowane śledzie z dodatkiem marynowanych pieczarek okazały się przepyszne i godne polecenia.
Pisałam już o sałatce z dodatkiem krewetek, ale tym razem postanowiłam przygotować moją wersję dodając nowe składniki takie jak ogórek zielony, inny rodzaj pomidorów, no i oczywiście ser buratta, który zagościł po raz pierwszy w naszej kuchni i okazał się fenomenalny w smaku.
Pulpety, klopsy, czy pulpeciki na stałe zagościły w naszym menu. Jednak takie jak polecam Wam dziś zagościły pierwszy raz w naszej kuchni, a to za sprawą, że przygotowane są z cielęciny zmielonej prze ze mnie w moim nowym nabytku, jakim jest MULTIMINCER , czyli w podręcznym , wielofunkcyjnym blenderze do mięsa i warzyw. Tym razem nie przygotowałam sosu w osobnym naczyniu, tylko zagęściłam bulion, w którym gotowały się pulpeciki. Wyszło pysznie.
